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照烧鸡腿紫薯饭

照烧鸡腿紫薯饭
主料:鸡腿2只,紫薯一个,大米一碗,小油菜适量,洋葱半个
配料:蚝油一勺,生抽三勺,蜂蜜一勺,料酒一勺,十三香适量,盐适量

作者:美食编辑

时间:2023-11-30

难度:初级入门 类型:『 热菜 』

归属:

标签:照烧鸡腿紫薯饭的做法,照烧鸡腿紫薯饭怎么做,照烧鸡腿紫薯饭
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照烧鸡腿紫薯饭介绍

紫薯是现在正是食用的一种美味美食,它吃起来清甜可口,并且含有丰富纤维素,可以帮助食物在人体内的消化吸收,并且还能帮助排毒,照烧鸡腿紫薯饭是在照烧鸡腿的基础上加了紫薯,这样鸡腿肉就能更好的在人体内吸收啦,并且鸡腿经过腌制后煎制吃起来很嫩很入味,做好的照烧鸡腿中的小白菜淋上了煎鸡腿的汁,吃起来更是清香爽口,美味十足。

照烧鸡腿紫薯饭的做法教程:

1、备好所需材料。

2、鸡腿去掉主骨,用刀背拍打几下鸡背,并用叉子在上面扎些小孔方便入味。

3、洋葱切小片。

4、把鸡腿和洋葱一起加料酒,十三香,盐和姜丝腌制至少2个小时。

5、紫薯切小丁和大米混合后入进电饭锅开始煲饭。

6、锅中水烧开后加少许盐和油后放入小油菜焯熟后马上捞起。

7、取一只碗,放入蜂蜜,蚝油,生抽加2勺水调成照烧汁。

8、锅中倒入少许油,油热后放入腌渍好的鸡腿,鸡皮朝下。

9、小火煎鸡腿,不时地用铲子在鸡肉上压,待鸡皮煎至金黄色时翻面煎。

10、加入洋葱煎出香味后倒入调好的照烧汁,小火搅拌一下收汁。

11、蒸好紫薯米饭。

12、盛一碗紫薯米饭倒扣在盘中,煎好的鸡腿切小块码在旁边,再配上焯好的小油菜,最后再淋上一些煎鸡腿的汁就可以了。

成品图:

照烧鸡腿紫薯饭的美味小窍门:

1.鸡腿去骨后要把肉拍松一些再叉些孔这样腌时更容易入味,煎时也易熟很嫩;

2.照烧汁可适当多调些最后收汁时留一点浇在青菜上,吃时更有味。

照烧鸡腿紫薯饭的做法介绍到这里就结束了,吃起来很美味的一道美食,并且添加了紫薯的米饭还能帮助鸡肉在人体内的消化和吸收,非常的不错的呢。


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