作者：美食编辑
时间：2023-11-30
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
香煎猪扒要想做的好吃先是需要具备两个必要条件，一是选材，二是耐心。选材上，大家要选择排骨底下的那块猪肉，这块猪肉吃起来嫩滑，非常适合煎猪扒。二，耐心。因为煎猪扒是个时间活，要想做的好吃你就得一步一步来，急不得，煎制的时候要用中小火慢慢煎制熟。另外在猪肉的处理上，腌制的时候一定要是两个小时以上这样做出来的猪扒才够入味;煎猪扒的时候放的油不能太多，因为它本身就有很多油，放多了吃起来就腻了。
香煎猪扒的做法教程：
1.买回一块排骨底的猪肉，洗干净。
2.切掉两面多余的肥肉，并切成两块。
3.倒入酱油。
4.加入白糖，拌匀后，放入冰箱，最好腌制二个小时以上。
5.热锅后，放少许油，只需能润锅即可。
6.中小火，放入猪肉慢慢煎。
7.勤翻动，以免煎糊了。
8.煎至猪肉两面金黄，油脂已经逼出时，就好了。
成品图：
香煎猪扒的美味小窍门：
1、这个做法，最重要的是食材，猪肉一定要挑排骨底下那块肉，煎出来才好吃哦。
2、油千万不能放多，只要一点能润锅即可。因为这个猪肉会煎出好多油脂来。
3、这个猪肉肉很滑嫩，可以煎久一点，一定要把油脂煎出才好吃哦。就算煎久一点，它也不会老。
香煎猪扒的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，吃起来很美味的一道美食，做出来的猪扒吃起来细嫩美味，不过因为油脂比较多，所以减肥的朋友们要少食用哦。
