作者：美食编辑
时间：2023-11-29
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
罗勒青酱虾仁面是用勒、松仁做出色泽嫩绿的青酱，然后跟虾仁、意面一起搭配而成的美食。做好的意面看上去清新诱人，吃起来口感和味道都十分的丰富。下面就详细介绍怎么做好吃的罗勒青酱虾仁面的方法。
罗勒青酱虾仁面的做法教程：
1、罗勒洗净，控干水分，最好用厨房纸或消毒茶巾擦拭干净。
2、所有松仁入炒锅，小火慢慢焙熟至金黄酥脆。
3、罗勒、松仁(留出一小把)、大蒜放入家用搅拌机。
4、加入橄榄油、海盐，搅打成酱即可。(如果一次用不完，可以再用适量橄榄油封面，放冰箱冷藏，可保质3、4天。)
5、虾仁洗净挑出虾线，加入少许盐、料酒和姜丝，抓匀腌制10分钟。
6、意面煮熟。
7、煮意面的锅，顺便焯熟虾仁。
8、将虾仁和意面放进大碗，加入适量青酱。
9、拌匀装盘，撒上适量松仁即可。
成品图：
罗勒青酱虾仁面的做法小技巧：
1、正如开始所说，再加入一些绿叶菜或蘑菇之类，味道营养会更好。其实，正宗的青酱意面大都是素的，只用青酱和松仁搭配即可。自己吃就不必拘泥，加点荤素配料营养更全面。
2、吃不完的青酱可以用橄榄油封面，入冰箱冷藏，抹面包之类也很好吃;还可以充作披萨酱料呢。
罗勒青酱虾仁面的家常做法讲解就介绍到这里。这道意面的亮点就是青酱的使用，既增色又增香。一个人不想麻烦炒菜时，来上这样的道香味四溢的意面很不错呢。
