作者：美食编辑
时间：2023-11-29
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
面包是很多小朋友们都非常喜欢的一种小零食，吃起来柔软，非常的美味，不过我们平时吃的面包都是甜的或者是肉松馅的，今天咱给大家介绍一种香菇培根馅的面包做法---香菇培根面包，在做的时候也没有什么难度，就是在发酵面团和处理馅料时需要注意一些问题，香菇焯水后一定要沥干，发酵面团的时候要掌握好时间，注意这两点基本上就可以做出美味的香菇培根面包了。
香菇培根面包的做法教程：
1.将面团材料(高粉250克、鸡蛋40克、糖50克、酵母4克、黄油40克、盐2克、水110克)除黄油外放入面包机，液体放下面，糖和盐对角放，然后放入面粉，在面粉中央戳个小洞放入酵母。开启揉面模式，将原料揉成一个光滑的面团。
2.加入黄油，继续一个和面程序，将面团揉至出膜。
3.启动发酵程序，发至在面团表面戳一个洞，洞口不回缩。
4.将面团放在案板上排出气体，分成60克一份滚圆，松弛20分钟。
5.将洋葱和香菇切丁，培根切成小块。
6.将香菇焯水后挤干水分，和洋葱培根拌匀，加入适量黑胡椒，加入适量生粉拌匀成粘稠状。
7.取一个松弛好的面团擀成长方形。
8.取适量馅料放在面片中央。
9.用刀在面片两边各切四刀。
10.将两边的面交叉重叠将馅料包住。
11.将面包坯放入烤盘，发酵至两倍大。
12.在面包坯表面刷上蛋液，放入烤箱150度烤20分钟。
成品图：
香菇培根面包的美味小窍门：
1.烤制的温度和时间，可以根据自己烤箱脾气调整。
2.香菇焯水后一定要沥干水在制作。
香菇培根面包的做法介绍到这里就结束，很简单的一种面包做法，周末在家的时候不妨试着自己在家做，当然照这样的做法，你可以把馅料换成别的自己喜欢的食材也是很不错的。
