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乳酪手撕包

乳酪手撕包

主料:面团材料:金像高粉325g,奶油奶酪32g,牛奶50g,水62g,鸡蛋液25g,细砂糖65g,盐4g,干酵母4g,黄油38g,铺面黄油条 适量(最后发酵好的面包放上2-3小条)

配料:

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作者:生活小编

更新:2024-11-26

难度:初级入门

类型:热菜

关键词:乳酪手撕包,乳酪手撕包怎么做,乳酪手撕包的做法
『乳酪手撕包』介绍

乳酪手撕包的家常做法很简单,做法是采用面包机来揉面,烤箱来烘烤,方便又省心。因为在这款面包中加了奶油奶酪及黄油,所以有奶香浓郁,香味诱人的特点。学会做松软可口,越嚼越香的乳酪手撕包可以丰富早餐的选择,也是工作之余补充能量的营养美味。

乳酪手撕包的做法图文教程:

1、液体先放入面包机或者厨师机里,然后放入乳酪,接着放糖、盐,最后放面粉和干酵母,揉面至出筋后再加入黄油,继续将面团揉至出坚固的薄膜。

2、将面团滚圆,盖上保鲜膜,松弛10分钟后分割5个相同份量的小面团,每个约为125g。

3、将滚圆的面团逐个揉搓成上粗下尖的锥形,然后用擀面杖擀开,并且拉长成长形的三角形,再由上至下的卷起来,最后收尾捏紧收口处。

4、卷好的面团像奶油卷面包一样,但层数比之前做得奶油卷更多。

5、卷好的面包对角地放在三能1312方盘中,接着进行最后发酵,发酵了约为一个小时(现在的温度),面团长大蓬松后取出,刷蛋液,再用割刀在面团中间隔开大口子,最后放入切好的黄油条,每个面包放两条左右,最后放入预热好的烤箱里,180度烤 20分钟。

成品图:

一款香软美味的乳酪手撕包就出炉了,焦黄的色泽,诱人的奶香味儿无不给人一种垂涎欲滴的诱惑力。学会做这种做法简单的手撕面包,在工作或生活紧张忙碌的时候,可以省心省力,还能保证身体对能量与营养的需求。

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