作者：美食编辑
时间：2023-11-29
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
萨拉米批萨的家常做法非常的简单省时，不仅是人们喜欢的营养早餐，也是上班族们节约时间的快手佳肴。萨拉米(salame)是深受欧洲民众喜欢的一种腌制肉肠，跟中国的腊肠有异曲同工之妙。当然，做法不同，其各自的风味也是有很大差别的。用萨拉米来做批萨，不需要再放太多调料，就会相当的具有风味，所以在调味上也省事不少。
萨拉米批萨的做法教程：
1.将面团材料放在一起揉至扩展阶段，盖保鲜膜放在温暖处进行基础发酵。
2.面团发至原体二倍大时基础发酵结束。
3.发好的面团揉圆盖保鲜膜松驰15分钟。
4.将松驰好的面团擀成外圈厚中间薄的椭圆形，放入刷了橄榄油的烤盘中，稍做整形后，也将面胚表面薄薄刷一层橄榄油。
5.在面胚的中间比较薄的部分抹适量的批萨酱。
6.撒上一层马苏里拉芝士粒。
7.放上萨拉米香肠。
8.再撒上一层马苏里拉芝士粒，放入预热好210度的烤箱中层，烤20分钟出炉。
成品图：
萨拉米批萨的做法小技巧：
1. 批萨酱网上有售，不过还是建议自已做，做好放在冰箱里密封好可以保存一周。
2. 马苏里拉芝士有整块的，也有粒状的，如果是整块的，自已切小丁就行了。
3.如果家里没有萨拉米香肠，可以有个偷天换日的方法，用自制腊肠，或其它的腊肠也行哦。
以上就是怎么做欧洲人特别喜欢的萨拉米批萨的做法过程，学会了做这道西式美味，不但会使早餐更加丰富，也会多了一道休闲时消遣的美食了。
