作者：美食编辑
时间：2023-11-29
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
许多朋友都喜欢吃蛋挞，的确香甜酥软的蛋挞吃起来非常的惹味，今天就教大家怎样自制实惠又美味的混酥木瓜蛋挞。这道混酥木瓜蛋挞的做法非常简单，只要做好挞皮和挞水再装进模具中就可以了，尤其适合新手做了，下面就来为大家详细介绍这道混酥木瓜蛋挞的做法过程。
混酥木瓜蛋挞的做法教程：
1、木瓜清洗、去皮、去籽、切成小丁。
2、做挞水：牛奶小火加热，放入糖、再加入鸡蛋、蛋黄搅拌，然后用筛子过滤蛋液，没有筛子也可以不过滤。
3、将筛过的低筋面粉和一小匙盐、白糖、软化后的黄油搓成颗粒状，将打散的蛋液放入，然后揉成面团(不用过分的揉)，这样就做好蛋挞皮了，用保鲜膜包上醒一会。
4、将操作台上撒点干面粉，将面团做成和蛋挞模大小差不多的圆柱，切出圆片，将面片装入挞模，再适当的和挞磨捏的大小一致，倒入八分满的挞水，撒上木瓜丁，送入烤箱。
5、、烤箱220度预热，中下层，18-20分钟。
成品图：
混酥木瓜蛋挞的美味小窍门：
1、上面的主料是做挞皮的量，配料是做挞水的量。
2、倒挞水的时候不要倒满了，以免倒入木瓜丁后溢出来。
3、木瓜丁切小一点这样更容易蒸熟。
以上就是混酥木瓜蛋挞的做法与技巧了，做起来非常的简单，学会了这道混酥木瓜蛋挞以后就可以在家里吃到好吃的蛋挞了，有兴趣的朋友们快来试试吧。
