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芒果酸奶冰

芒果酸奶冰
主料:芒果2颗 酸奶2盒
配料:

作者:美食编辑

时间:2013-07-24 12:00:38

难度:初级入门 类型:『 热菜 』

归属:

标签:芒果酸奶冰的做法,芒果酸奶冰怎么做,芒果酸奶冰
芒果食谱大全

芒果酸奶冰介绍

芒果是一种营养丰富的热带水果,素有“热带果王”之称,它有消暑解毒、生津止渴、防止心血管疾病、润肤美容等功效,可见食用芒果对健康非常有益。

炎炎夏日,冰凉甜点最受人们的偏爱,饮品店里的甜饮是又少又贵,吃起来很不过瘾,怎样才能自制出实惠又好吃的甜品呢?这里问道美食网教大家怎样DIY出美味的芒果酸奶冰。

芒果酸奶冰的做法教程:

1.芒果冲洗干净,竖立着放在砧板上,在紧贴芒果核的地方下刀,切下。另一边也是,刀尽量贴紧芒果核。全部切完后,芒果会分成三部份:两片芒果肉,一片芒果核。

2.在芒果果肉上纵向划几刀,下刀不用太重,划到果肉又不破皮为好。再横向几刀,划成格子状的花刀。全部划好后,用手把中间轻轻一顶,芒果就像花一样打开。

3.用小刀或汤匙挖下果肉,放在盘子里。中间芒果核位置的果肉,也可用小刀剔下来。

4. 将芒果肉放入搅拌机的果汁杯内,倒入2杯酸奶。开动搅拌机,将果肉和酸泥搅拌成泥状。

5. 取一干净的密封盒,倒入果泥酸奶。加盖放冰箱冷冻保存。

6.中间每隔40分钟取出来用汤匙搅拌均匀。如此反复两次。在食用前把冰盒取出放冷藏室1小时退冰,用冰淇淋勺挖出成球状即可。

成品图:

芒果酸奶冰的美味小窍门:

1.选购芒果时,要选成熟的芒果,它的色泽金黄,闻起来有很浓的香味,这样的芒果,做出来的酸奶冰无需放糖,且又香又甜。如果您是用自家自制的无糖酸奶,那就要加点糖。

2.芒果酸奶泥放在冰箱冷冻时,每隔40分钟取出来搅拌一次,是为了让芒果和酸奶混合的更均匀,通常搅两次就可以了。

3.芒果酸奶冰如果一直在冷冻室保存,在食用前可能会太硬,挖不动。所以在食用前最好先放在冷藏室,让其变的软一些,这样才能轻松的挖成球状。

以上就是芒果酸奶冰的做法技巧了,这样做出来的甜品,造价低廉,味道丝毫不输甜品店里的饮品。建议大家一次多做点存在冰箱里,这样就可以随吃随拿了。


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