作者：美食编辑
时间：2024-02-23
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
绿豆奶茶是一款夏季清凉解暑的饮品，炎热酷暑的夏天，心烦气躁，喝点什么可以既清凉又解暑呢？来杯绿豆奶茶吧，清甜的绿豆味道加上浓浓的奶香，令人口吃齿留香，久久难以忘怀。它还有清热去火，排毒养颜的作用呢，喜欢的朋友可以试着做一下。
绿豆奶茶的做法教程：
1、食材准备：绿豆挑洗干净;取一砂锅，放入半锅的清水烧开，再放入绿豆大火煮;沸腾后大火煮两分钟，待汤色成碧绿色。
2、将绿豆汤汁倒入玻璃容器中，用纱布过滤一下;放入绿茶包，拉动几下泡出茶香;趁热放入冰糖或砂糖，此时放冰糖易融化。
3、将过滤出的绿豆重新倒入砂锅中，加入比绿豆多5倍左右的水量，继续大火煮开，再转小火将绿豆煮至酥烂;加适量砂糖，调味成蜜豆。
4、待绿豆茶汤稍稍冷却后加入牛奶调匀，即为绿豆奶茶;按喜好，将蜜豆加入奶茶中一起饮用。
成品图：
绿豆奶茶的美味小窍门：
1、煮绿豆最好是用砂锅来煮，一定不要用铁锅，也不要用铁质的铲或勺来搅拌，不然绿豆的汤色会变红或变暗沉。
2、先煮开水，再放入绿豆煮，这样能使绿豆的汤汁更加碧绿，也更持久。
绿豆奶茶的做法介绍到这里就结束了，在炎热酷暑的夏日来一杯这样清凉解暑的奶茶，可别提多美哉了，赶紧做来清凉一夏吧。
