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山寨版赛百味

山寨版赛百味
主料:高筋面粉356g, 全麦粉带麸皮20g, 细砂糖10g, 盐5g, 酵母5g,水265g. 无盐黄油15g
配料:鸡蛋,番茄,火腿,生菜,番茄酱各适量

作者:美食编辑

时间:2023-11-28

难度:初级入门 类型:『 热菜 』

归属:

标签:山寨版赛百味的做法,山寨版赛百味怎么做,山寨版赛百味
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山寨版赛百味介绍

赛百味(Subway)是近年在美国迅速发展起来的一个快餐品牌,以健康低脂低热为卖点,成为当下健康速食的代名词。今天介绍的这道山寨版赛百味,用精致面粉和麸皮面粉做成营养面包,再加一些自己喜欢的无油低脂,少热量的配菜,像鸡蛋、火腿、生菜等配菜做成,搭配丰富,营养全面,吃着特别的健康有益。

赛百味的图文做法教程:

1、除黄油以外的材料混合搅匀后加酵母,搅拌至扩展状态。

2、揉好的面团放温暖处发酵2-2.5倍大小.

3、均匀分成大小相等的五份, 滚圆后盖保鲜膜松驰30分钟。

4、取一份面团排气后用手压成扁的长方形.

5、由上及下向中心处对折.

6、再对折将二条边捏合在一起,捏紧.

7、将面团翻过来收口朝下,用手将表面压平,整成近似的长方形.

8、依次全部做好后,放在温暖处发酵.

9、发酵约2倍大小时,在面团表面划上三刀,放入预热好190度的烤箱中层烤20分钟左右,出炉后切开加入喜欢的配菜就可以了.

成品图:

赛百味的做法小技巧:

1、如果喜欢全麦量再多一些,就相应减少高筋面粉的量,不过全麦粉太多的话,口感会比较粗.

2、配菜这里用的是生菜,培根,芝士,蕃茄和白煮蛋,加了色拉酱或是蕃茄酱。大家做的时候按自已的口味调配,重要的时自己喜欢。

在健康饮食成为球热潮的当下,以前用奶油浓墨重彩的快餐已经不是人们的最爱了,取而代之的就是像赛百味所推崇的低脂低热的美食。所以,想吃西式美味时,选择做这道山寨版赛百味最明智。


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