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电饭锅海绵蛋糕

电饭锅海绵蛋糕
主料:低粉55克,黄油55克,牛奶70克,蛋白4个,蛋黄7个,糖50克
配料:

作者:美食编辑

时间:2013-07-10 10:07:41

难度:初级入门 类型:『 热菜 』

归属:

标签:电饭锅海绵蛋糕怎么做,电饭锅蛋糕的做法,电饭锅蛋糕
蛋糕食谱大全

电饭锅海绵蛋糕介绍

电饭锅海绵蛋糕的家常做法教你如何巧用电饭锅做出松软香甜的蛋糕吃。做蛋糕一定离不了烤箱吗?非也,只要学会了小编介绍的这道用电饭锅来做的黄金海绵蛋糕,大家吃蛋糕再也不用必须去买,做蛋糕再也不必因为没有烤箱而坐以待毙了。

电饭锅是当下每个家庭中必不可少的烹饪工具,所以只要学会了怎么做电饭锅蛋糕,吃营养早餐就更省事啦。

电饭锅海绵蛋糕的图文做法教程:

1. 准备好所有的材料。

2. 黄油切小块中小火煮至沸腾关火,倒入已过筛的低粉,搅成黄油面糊。

3. 牛奶加热至约60度,放入七个蛋黄,拌均匀做成牛奶蛋黄糊。

4. 将牛奶蛋黄糊与黄油面糊相混合,继续拌均匀成略稀的面糊。

5. 4个蛋白分次加入所有的糖打至湿性发泡。

6. 这是打好的蛋白和拌好的蛋黄糊。

7. 挖1/3的蛋白放入拌好的面糊中,轻轻地上下翻拌均匀,让面糊逐渐稠厚起来,再继续再挖1/3打好的蛋白入蛋黄糊中,再轻轻地上下翻拌均匀,一直拌至顺滑、细腻为止。(遇到蛋白块要用切拌的方法。)

8. 拌均匀后,倒回蛋白盆中,上下翻拌均匀。

9. 电饭锅内胆铺油纸,倒入面糊后,震出大气泡后插电, 450W的普通电饭锅,按下‘煮饭’键,跳到‘保温’后保温约半小时,再如此重复了两次即成。

成品图:

电饭锅海绵蛋糕做法小技巧:

1、电饭锅的功率不同,做蛋糕需要的时间也有差别。大家自己做时灵活掌握。

2、做好的蛋糕,搭配些奶油或其它配料来吃,还可做成三明治等,可以变出更多的美味。

以上就是怎么在家做电饭锅海绵蛋糕的图文做法过程了,看上去还是挺容易的嘛,相信大家只要动手去做,并且多试两次就能做出自己满意的海绵蛋糕吃。松软可口,色泽金黄,营养美味又方便。


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