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电饭煲黄油曲奇

电饭煲黄油曲奇
主料:黄油100g,富强粉100g,玉米淀粉50g
配料:全蛋液30g,糖粉50g

作者:问道者

时间:2013-07-09 10:06:40

难度:初级入门 类型:『 糕点 』

归属:夏季

标签:电饭煲黄油曲奇怎么做,黄油曲奇的做法,黄油曲奇
曲奇食谱大全

电饭煲黄油曲奇介绍

  黄油曲奇以其嫩黄的色泽和酥香的美味征服了不少人的味蕾,想吃到自己亲手做的曲奇饼吗?学会电饭锅版黄油曲奇的做法之后你就能轻松简单的做出最适合自己的小甜品了。

  而且在这道曲奇的做法中还会另外跟大家分享一个用平底锅烤曲奇的方法。虽然用电饭煲烤出来的曲奇有颜色比较淡,但吃起来却是比烤箱做的更多了几分鲜香味儿哦。下面就一起来看怎么做电饭锅版黄油曲奇的图文做法过程,为自己的电饭煲美食菜单中再增添一道美味。

  黄油曲奇的图文做法教程:

  1.黄油切小块,让其在室温变软融化,软化后加入糖粉。

  2.将黄油打发到颜色变浅,有些蓬松状。

  3.蛋液充分打散变浅,分3次加入打发的黄油里,用刮刀将蛋液与黄油拌匀,每次一定要充分拌匀后再加入剩下的蛋液。

  4.然后再筛入高筋粉与玉米淀粉的混合物,继续用刮&压的手势拌匀。(无需多拌影响蓬松。)

  5.把拌好之后的原料装入裱花袋。

  6.在电饭煲底部铺一张油纸,耐心的挤曲奇。(曲奇之间需留一定间隙,因受热烘烤会膨胀一些。)

  7.接通电源,按煮饭键开始烤曲奇,等到电饭煲开始“滴滴”叫时,关闭电源小心的将曲奇翻面,然后再接通电源按煮饭键再烤一次。等到再次听到“滴滴”声时即可出锅。

  再分享一个平底锅版黄油曲奇的做法:

  将曲奇挤到平底锅里(挤的时候避开锅底中间位置,哪里距离火源最近,比较容易烤糊),开最小火,加热8分钟左右,翻面,继续小火加热8分钟,时间到即可关火出锅。

  成品图:

  黄油曲奇的做法小技巧:

  1.用电饭煲烤曲奇相对耗时较长,而且因为温度不够烤出曲奇的颜色较白不够漂亮。

  2.用平底锅烤曲奇耗时较短,颜色也较电饭煲烤出的曲奇漂亮,但烤的时候需要在灶台边照看。

  以上就是如何用电饭煲烤的曲奇家常做法了,虽然看上去有颜色淡,而且花的时间也长一些,但在这炎热的夏天不用忍受烤箱的高温又能享受到好吃的黄油曲奇,很不错的哦。如果你曾经用电饭锅做过自制蛋糕的话,现在来做这道电饭煲版黄油曲奇就更简单快捷了。


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