作者：美食编辑
时间：2023-11-28
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
黑芝麻戚风蛋糕是一款用芝麻作配料的蛋糕，不但营养更加丰富而且还有补肾乌发的作用呢，是一道补充能量的营养早餐好选择。大部分时候，做蛋糕都会用烤箱，今天教大家怎么用面包机做出漂亮又好吃的黑芝麻戚风蛋糕，含如何做更让人爱的小技巧。
黑芝麻戚风蛋糕的做法教程：
1、分开蛋清与蛋黄，用无水无油的盘装好蛋白。
2、打发蛋清，加入白糖，打至拉出弯钩状。
3、蛋黄中加入油和牛奶搅拌均匀。
4、将低筋面粉过筛进蛋黄液里，搅拌均匀至无颗粒状。(以上4步均用打蛋器完成哈！)
5、取1/3蛋白加入到蛋黄糊中，用刮刀切拌均匀。
6、将面糊全部倒入剩余的蛋白中，用刮刀由上往下切拌的手法切拌均匀。
7、搅拌好后的面糊加入黑芝麻，再搅拌均匀成比较浓稠状。
8、面包桶用锡纸包住一下，小心包结实，锡纸尽管不要松开接触到面包机底下的烤管，以免烧焦，底部垫一块不沾油纸，再将面糊倒入面包机桶里，轻摔一下面包桶帮助排除面糊里面的大气泡.
9、面包机选择12烘烤程序，烧色为浅色，时间为1小时，然后预热3分钟，再将面包桶放进去，烤57分钟后面包机发出滴滴声响，这时，再调烤色为中色，时间为15分钟，最后为蛋糕上色，烤好后的蛋糕很香很漂亮哦。
10、烤好后倒出来放烤网上放凉后切成小块夹果酱来吃，很软很好吃啊！
成品图：
黑芝麻戚风蛋糕的做法小技巧：
1、面包机做蛋糕，底部最好垫一块油纸，这样，倒出来的时候会容易很多。
2、其实面包机做蛋糕，整个过程跟一般的蛋糕是一样的，就是时间比较长，总的来说，面包机桶是不粘的，爬高相对比起用非不沾模具要差一点点，但没有烤箱的朋友，选择面包机来烤制，还是可以的。
以上就是怎么用面包机做出黑芝麻戚风蛋糕的方法了，非常受人喜欢的家常简单做法哦。在炎热的夏天，用面包机来做营养蛋糕可省心了，最主要的是不用被迫蒸桑拿啊。学会的朋友们，赶快去试做吧。
