作者：美食编辑
时间：2023-11-28
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
今天为大家讲解这个玫瑰姜的制作方法相当简单，主要原料就是姜莱头和玫瑰茄然后加上冰糖就大功告成了，很多朋友不知道姜莱头是什么东西，下面就为大家简单介绍一下。
姜莱头道菜精选中国“生姜之乡”--莱芜的“童姜”为主要原料，通过九大标准，经过藏、晾、挑、刮、切、清、转、搅、测、调、浸、滤、捞等13到工序，更科学添加16种中草药精制而成的养生佐餐。 吃饭不香或饭量减少时吃上几片姜或者在菜果放上一点嫩姜，都能改善食欲，增加饭量，所以俗话说：“饭不香，吃生姜”。
饭桌上端上这么一碟漂亮爽口的玫瑰姜，那真是既养眼，又开胃，还能帮助消化，更重要的是能杀菌呢！
玫瑰姜的做法教程：
1、把所有原料准备好待用。
2、 冰糖放入锅中，加入少许水，煮到融化，并尽量将水蒸发掉。
3、 关掉火，加入白醋。
4、玫瑰茄放入白醋中，泡出颜色。
5、 打开一袋姜莱头道菜，将其中的汤汁去掉，用手稍微攥一下。
6、 将姜片泡入糖醋汁中浸泡。因为姜片很薄，半天的时间姜就变成粉红色了。
7、 将腌好的姜片卷成玫瑰花的造型摆盘即可上桌享用了。
成品图：
玫瑰姜的做法小技巧：
1、吃姜一次不宜过多，以免吸收大量姜辣素，在经肾脏排泄过程中会刺激肾脏，并产生口干、咽痛、便秘等“上火”症状。
2、生姜不宜在夜间食用， 其姜酚刺激肠道蠕动 白天可以增强脾胃作用，夜晚则成了影响睡眠伤及肠道的一大问题，故夜晚不宜食用，民间俗语云：早上吃姜，胜过吃参汤;晚上吃姜，等于吃砒霜，是有一定道理的。
3、泡玫瑰茄要用热的液体。
这个玫瑰姜即漂亮又好吃，特别是吃海鲜和寿司时，来一盘玫瑰姜，爽口，开胃，帮助消化，杀菌的功效。最后友情提醒大家一下晚上睡觉前这个东西是不能吃的，所以要在睡前2小时饮用。
