作者:美食编辑
时间:2023-11-27
难度:初级入门 类型:『 热菜 』
归属:
日本凉面最大的特点就是风味独特的日本酱油,浓浓的海带和日本鱼片的香鲜味融在酱油中,拌上清凉爽滑的荞麦面,真的可以算得上是面中的极品了
日本凉面的做法:
1.将海带泡软后与柴鱼片共同放入锅中同煮5分钟,留汤汁备用。
2.在汤中加入万字酱油、冰糖、鸡粉调味成酱油汁。
3.沸水下入荞麦面煮熟,放入冰水中冷却装入汤碗中,浇上调好的酱油汁,用黄瓜切丝撒在面条上即可。