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云吞面是先煮云吞还是先煮面-云吞面的做法

时间:2023-01-13 06:50:17  来源:[www.121ask.com] 作者:草莓
关键词:云吞面是先煮云吞还是先煮面,云吞面的做法

云吞面是先煮云吞还是先煮面-云吞面的做法介绍

相信很多人都吃过云吞面,那大家知道云吞面的做法吗?云吞面是先煮云吞还是先煮面呢?不会的小伙伴学起来吧!

云吞面是先煮云吞还是先煮面-云吞面的做法1

云吞面是先煮云吞还是先煮面

制作云吞面,首先要做云吞,我们准备鲜肉、玉米粒、豌豆粒、胡萝卜丁、木耳丝、准备一个盆子,将搅好的鲜肉馅放在其中,再把玉米粒等其他食材一起放入,加上适量食盐、酱油、五香粉,加上一颗蛋清,然后用筷子把馅料顺着一个方向搅,一定要让馅料搅到上劲儿,我们把馅料放在一边,然后将解冻好的馄饨皮一张张撕开,并将肉馅用勺子舀到馄饨皮上,按照包云吞的方式包好,放在帘盖上备用。接着,我们要准备面条,做云吞面用的是很细的面条,我们准备一盆高筋面粉,在里面加上两到三个鸭蛋,然后加入少量水,再加入一勺食盐,大力将面絮揉成一个稍硬一点的面团,接着用面条机压成细细的面条,这样面条煮出来微微发黄,会更加筋道。

云吞面是先煮云吞还是先煮面-云吞面的做法2

云吞面的做法:

接下来,我们来煮云吞面,这里需要注意的是,云吞面用的是熬好的鸡汤或是猪骨汤,因为高汤煮面,才能保证汤鲜味美。我们准备一个汤锅,爆香少量葱花和姜丝,接着倒入高汤,撒上适量的食盐、鸡精和酱油调味,等到高汤滚开后,先把云吞放进去,煮到半熟后,再把面条放入其中,因为云吞比面条难煮熟,我们再把小油菜、小生菜或是小菠菜,稍微煮熟后,再撒上一把香菜和葱花,喜欢吃辣的可以淋上一点辣椒油或是麻油。这里需要注意的是,云吞皮会比较薄,所以在煮的时候,要尽量不要总是搅拌它,否则很容易会破掉。

云吞面是先煮云吞还是先煮面-云吞面的做法3

云吞面,吃起来汤鲜美味,饱满个大的云吞,一口一个,吃起来肉感十足,细细的面条煮出来非常筋道,嚼劲十足。现在你学会云吞面的做法了吗?



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