问道美食网
食谱大全环球美食做法大全手机站
当前位置:首页 > 健康生活 > 美食问答 >奶香馒头怎么做才松软好吃?

奶香馒头怎么做才松软好吃?

时间:2021-05-30 15:00:43  来源:[www.121ask.com] 作者:香香
关键词:奶香馒头怎么做才松软好吃

奶香馒头怎么做才松软好吃?介绍

奶香馒头怎么做才松软好吃?就是一定要发面的时候一定要发好了,然后呢?就是火候要到位,不要烤焦,然后呢,发酵的时候一定要发酵好哦。

奶香馒头

奶香馒头

用料:中筋面粉 300克,牛奶 150毫升,酵母 3克,糖 8克

奶香馒头做法

1.准备好食材,希望提升口感可以尝试加少许白糖,介意也可以不加。

2.用40度温水把奶粉冲开,酵母粉倒入奶中搅拌均与,放置5-10分钟释放活性。

3.将酵母水倒入晒好的面粉中,揉面至面团不粘手即可开始发酵。

4.面团发酵约1个小时左右,至面团1-2倍大。

5.揉面将面团中的气排出,这个过程很重要,要想馒头松软,至少揉20分钟以上。

6.将面团揉成条状,分成一个个均匀的小剂子,用保鲜膜盖上。

7.蒸锅烧水至水温就好,千万不要太热,会烫死酵母君的,放在灶上备用。

8.取一个小剂子反复揉至面团光滑无断裂。

9.将小剂子揉圆塑形。

10.蒸屉放入蒸纸,放入揉好的馒头。

11.笼屉放到蒸锅上,静置大概40分钟左右,上气后蒸大概15分钟左右,再焖5-10分钟就好了。

12.蒸好的小馒头,又白又松软,一口咬下去浓浓的奶香,十分好吃。



相关奶香的文章: