水菜是什么菜？《诗·鲁颂·泮水》”薄采其芹“汉郑玄笺：”芹，水菜也。“，是从这来的吗？
来自百度百科的解答：
水菜是一个汉语词汇，读音为shuǐ cài，泛指水中生长的菜蔬。
(1).泛指水中生长的菜蔬。
(2).指新鲜蔬菜。
(3).水菜在日语中叫做みずな
一般用于做沙拉。
