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怎么去鸭掌骨?鸭掌骨如何去掉?

时间:2024-03-18  来源:[www.121ask.com] 作者:美食编辑
关键词:鸭掌

怎么去鸭掌骨?鸭掌骨如何去掉?介绍

问道美食网教您如下方法,试下吧。

1、下冷水锅加葱姜先把爪卯一下。

2、开后捞出冲洗干净,换新水加葱姜酒大火煮开后换小火,四十分钟,捞出继续冲洗到没有温度没有油腻的感觉,用纯净水或者冷开水泡上,封好。

3、下冰箱半小时,这步不能省,它决定待会儿拆骨头的时候皮确保不碎。

4、从冰箱中取出,洗净双手,准备拆骨头了。

5、先顺势弄断每一个关节,注意不要弄破掌心的皮,然后细心推出一节节小骨头,最后再取出那个大骨头。

6、剥好后的鸭掌要再次冲洗,再次泡入纯净水或者冷开水封好下冰箱,吃起来爽脆又有嚼劲就全靠这关了。



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