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怎样区别人参和西洋参?

时间:2024-03-17  来源:[www.121ask.com] 作者:美食编辑
关键词:人参

怎样区别人参和西洋参?介绍

区别:人参性温,既能补脾肺之气,又能大补元气,适宜大病初愈、久病体虚而偏于气虚者进补食用。西洋参性寒,除了补气生津,还能清火除烦、养胃益肺,不会导致上火、血压升高等问题,它适宜气虚症状、津液损伤、阴虚内热者进补食用。

功效:人参偏温,味较苦,能补阳散寒和去燥湿;西洋参性凉,既能够清热养阴,又能生 津止渴。人参补气,偏于助阳;西洋参补气,偏于养阴。人参补气胜于西洋参,而西洋参清热生津之力又高于人参。

吃法:人参可以单独炖服,也可以嚼服,嚼服几片可以益气生津和提神;也可以切成薄片冲水代茶饮。党参、太子参的功效类似于人参,但是力量稍弱。西洋参有切片含化法、粉服法、炖服法、蒸服法、炖汤法、煮粥法和泡酒法等吃法。

问道美食网相关推荐:禁忌:人参为大补之品,血压偏高、有过脑溢血、平时口干、容易上火、面色偏红、大便干燥者都不宜服用。脾胃虚寒、阳痿、痛经、闭经者不宜食用西洋参,以免加重病情。两者不能和白萝卜同食,不宜同时饮茶,因为参是补气的,白萝卜是破气的,而茶叶会影响参类药性的吸收。

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