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海苔粉

海苔粉
别名:海苔粉
优势营养:降糖抗癌,提高免疫力

作者:小苔

时间:2015-05-19 14:39:01

关键词:海苔

标签:海苔粉,海苔粉的作用与功效,海苔粉的营养价值
海苔食谱大全
海苔粉介绍

海苔粉有利与孩子生长发育,而且还有延缓衰老的作用。海苔粉的营养价值丰富高,下面把海苔粉的作用与功效详细给大家讲解一下。

海苔粉是什么?

紫菜烤熟之后质地脆嫩,入口即化,添加油脂、盐和其他调料,就变成了海苔。海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素,特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富,还有不少维生素A和维生素E,以及少量的维生素C。海苔中含有15%左右的矿物质,其中有维持正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等,其中含硒和碘尤。

海苔粉的热量170.00大卡(710千焦)/100克

海苔粉的食疗价值:

1、营养丰富,含碘量很高,可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”,有软坚散结功能,对其他郁结积块也有用途;

2、富含胆碱和钙、铁、能增强记忆,治疗妇幼贫血,促进骨骼,牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇,可作为治疗水肿的辅助食品;

3、提高免疫力:所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能,可促进淋巴细胞转化,提高机体的免疫力;可显著降低进血清胆固醇的总含量;

4、降糖抗癌:.海苔中所含藻胆蛋白具有降血糖、抗肿瘤的应用前景,其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗肿瘤等多方面的生物活性。有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%,有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。

5、海苔中所含的藻朊酸,还有助于清除人体内带毒性的金属,如锶和镉等。此外,海苔能预防和治疗消化性溃疡,延缓衰老,帮助女士保持皮肤的润滑健康。

自制海苔粉的方法:

主料海苔30g辅料搅拌机1台步骤

1、准备好海苔。

2、把海苔撕碎。

3、放到搅拌机里

4、开机搅拌 我是搅拌三次即可。

成品图:

怎么辨别海苔粉的好坏?

行业内分别海苔质量的时候,一般分为特、A、B、C、D(特金银蓝绿)5个等级。特等为最优等级,无论是颜色还是口感都是最棒的;一般用于出口外销和国内高端料理店使用。价格自然是相当高的。国内基本很少销售,在国内比较常见的几种做寿司的海苔中,一般C和D的常见。

特级:深黑褐色,光泽极明亮。

一级:深黑褐色略浅于特级,光泽明亮。

二级:褐色,光泽亮。

三级:浅褐色,光泽较亮。

四级:浅黑较黄,光泽暗。

食用海台粉的禁忌:

不宜多食,消化功能不好、素体脾虚者少食,可致腹泻;腹痛便溏者禁食;脾胃虚寒者忌食。

海苔的保存方法

3-6个月海苔是海产食品,容易返潮变质,应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处,或放入冰箱中,可保持其味道和营养。


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