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七味粉

七味粉
别名:SHICHIMI、七味唐辛子
优势营养:给食物增加辣味,大多日本调理中是心备调料,方便喜欢吃辣的朋友们享用

作者:小七

时间:2014-07-15 06:51:01

关键词:海苔

标签:日式面豉吞拿鱼酱
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七味粉介绍

七味粉又叫七味唐辛子或者SHICHIMI它是日本调理呻常用来调味的一种调料,它由七种颜色的食材组成,主要是香辛料配制,下面把七味粉的作用与功效给大家简单介绍一下。

七味粉(简称七味或SHICHIMI;完整表达是“七味唐辛子”,“唐辛子”即日语“辣椒”)是日本料理中一种以辣椒为主材料的调味料,是由辣椒和其他六种不同的香辛料配制的。而在以前的江户,亦有称之为七色唐辛子或七种唐辛子。通常七味粉用于乌冬或荞麦面的调味。除了七味唐辛子,还有一种一味唐辛子,是单一的干辣椒粉。

七味粉的作用:

给食物增加辣味,大多日本调理中是心备调料,方便喜欢吃辣的朋友们享用的。

七味粉的功效:

促进食欲

不同牌子的七味粉的成份可能有所不同,所带来的风味亦不同。这些材料主要为以下几种:

芥子

陈皮

芝麻

山椒

火麻仁

紫苏

海苔

青海苔

生姜

菜种

友情提示:在国内购买七味粉通常都是用于乌冬或荞麦面的调味。但通常七味粉对于食物的调味不大。


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