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香草醋

香草醋
别名:百里香
营养功效:百里香一把、柠檬皮1片、花椒10几粒、米醋250ml、冰糖粒5粒。

作者:香香

时间:2023-12-19

关键词:香草

标签:香草醋,香草醋的做法,香草醋怎么做,香草醋的使用方法
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香草醋介绍

如果想要保存新鲜香草,除了做成蒜香油这种方法之外,把香草做成香草醋也是一个很不错的方法。与普通的陈醋相比而言,香草醋的特点是有香草味儿,还有一种鲜味儿。不管是用来腌鱼,还是给肉类预先调味,或者拌沙拉,做凉拌菜都可以。与其它的调味汁一起搭配使用,可以使西餐做起来更省事,使中餐更具风味特色。

香草醋的做法:

1、取一个干净无水的瓶子,百里香冲洗后晾干。

2、将百里香切成合适的长短放入瓶中。

3、加入1片柠檬皮、花椒和冰糖。

4、往瓶里倒满米醋,放入阴凉处,夏天可放入冰箱冷藏。

5、约1个月后香草醋就会散发出浓郁香味了。

成品图:

香草醋可以让餐桌上的菜肴变得多滋多味,而且香味与众不同。同蒜香油的做法一样,做香草醋除了放百里香以外,还可以放入龙蒿等其他香草。不同的香草搭配出的味道也各有差别,有兴趣的朋友可以多试一试。


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