作者：图图
时间：2023-12-13
难度：新手尝试 类型：『 饮品 』
归属：粤菜,闽菜,日本,春季,夏季,秋季,冬季
奶茶很多人都喜欢喝，一般都是的咖啡来煮的，问道美食网今天分享一款用不锈钢锅和红茶叶做的奶茶，对于不爱咖啡的朋友特别适合，自己在家煮个奶茶，室内洋溢着红茶香味，就拥有一个相当优雅的午茶时光。此做法做出来的奶茶就算用一般的红茶叶也变成很高级的奶茶喔！
1、首先用大火煮一锅滚水。
2、水滚后，持续开大火，放入茶叶煮3分钟。
3、煮茶叶的3分钟之间，锅子会如照片一样，不过请别担心会烧干。
*此步骤很重要，绝对不要转弱火喔。
4、三分钟一到，加入牛奶。
5、继续煮至沸点。此时请寸步不离锅子，盯着水面直到沸点。
*沸点一到(如步骤6)立刻关火。
6、冒泡的那一刻就立刻关火。
7、接着滤掉茶叶渣。
8、就得到一壶浓浓香香的奶茶啦！
成品图：
1、火力从最初到最后都必须是大火！煮红茶基本上一定需要用煮开的热水。
2、牛奶则是沸腾后香味会散去，绝对不能让牛奶沸腾喔。(煮到一点起泡那刻就要立刻关火)
3、如果想要茶味更浓的话，或许可以加入更多的茶叶。(不同品种茶叶煮出来浓度不尽相同) 茶叶的话，大吉岭或锡兰红茶配上牛奶最合适。
