作者：美食编辑
时间：2023-12-13
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：秋季
砂锅生h小南瓜这道菜制作特别简单，但很有营养，小南瓜用汤料煮只需要10分钟就可以了，算是一道快手菜换个器具上桌，对于蔬菜来说也能撑得住场子了哈，所以大家可以做一下，如果不喜欢放生抽老抽这样的，那么就得用点肉汤来煮了，那个肯定更好吃了。
主料：小南瓜一个约500克左右、猪肉50克、干贝适量
调料：生抽10克、蚝油8克、盐3克、葱姜蒜少许、老抽少许
1、猪肉切末，姜蒜切片，干贝温水泡上蒸十分钟备用
2、南瓜切两半，然后切一公分厚片放砂锅中码好
3、炒锅倒少许油烧热后先下肉末和姜蒜煸炒出香气
4、接着把蒸干贝的水和干贝一起倒进锅中，水不够再放少许热水
5、放生抽，老抽，蚝油和盐烧开
6、倒进盛放南瓜的砂锅中，盖锅盖烧开后小火煮十分钟左右撒少许香葱末就可以了。
成品图：
我放这个干贝是最便宜最小的那种国产干贝，虽然不是很好，但是配南瓜已经足够了，还是能吃出鲜甜的味道来的，干贝切提前加水蒸一下，因为南瓜很好熟，十分钟的时间不足以让干贝的鲜味出来，所以要提前蒸一下。
我用的是小南瓜，如果您没有就用大一些的也可以，但是尽量选小的，因为小的口感更好，更面甜一些，煮的时候千万不能太久，不然就煮成一锅南瓜糊了。
这道菜其实特别简单，但是又很有营养，所以大家可以做一下，如果不喜欢放生抽老抽这样的，那么就得用点肉汤来煮了，那个肯定更好吃了。
