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红烧猪棒棒腿

红烧猪棒棒腿
主料:猪棒棒腿(预先腌制好2天)4个
配料:大辣椒1条、酱油6大匙、米酒1大匙、半糖1大匙、胡椒粉少许、花椰菜(烫熟)6小颗、蒜头1大颗、油3大匙

作者:美食编辑

时间:2017-07-14 22:13:52

难度:初级入门 类型:『 热菜 』

归属:夏季

标签:红烧猪棒棒腿,红烧猪棒棒腿的做法
红烧食谱大全

红烧猪棒棒腿介绍

红烧猪棒棒腿这道菜一般只有在餐厅才能吃到的,其实只要准备好所需要食材在家也可以轻松完成,制作很简单,用电锅蒸熟放炒锅煎一下即可,大概需要30分钟就好了,而且很有有咬劲喔!

红烧猪棒棒腿的做法:

1、在猪棒棒腿表面横切3刀较易入味(如果嫌太大可以切掉一些!也较快熟!)

2、调味料

3预先腌制好猪棒棒腿,酱油6大匙

4、加胡椒粉少许,糖1大匙,米酒1大匙半

5、油1大匙

6、猪棒棒腿预先腌制好2~3天

7、腌制过的猪棒棒腿连卤汁,放电锅中加2杯的水下去蒸。用筷子容易刺穿即熟

8、蒸过的猪棒棒腿用油2大匙,两面稍微煎一下,

9、加蒸过猪棒棒腿的卤汁少许,

10、煎到浓稠即可。

成品图:

红烧猪棒棒腿制作技巧:

1、在腌制后先置冷藏待一小时再翻面一次较入味,然后再放到冷冻库冷冻

2、这道菜很有咬劲,如希望软一点,蒸或煮的时间要增加喔!


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