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柠檬泡菜

柠檬泡菜

主料:水萝卜4个、芹菜几根

配料:红辣椒几个、蒜适量、柠檬1个。

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作者:生活小编

更新:2024-07-08

难度:初级入门

类型:热菜

关键词:柠檬泡菜,柠檬泡菜的做法
『柠檬泡菜』介绍

天一热,就容易食欲不振。问道美食网今天大家带来一道开胃健康泡菜那就是柠檬泡菜的做法,这是泡菜界的小清新,几个小时就可以上桌,柠檬酸酸的很开胃,所以这道泡菜吃起来清脆爽口,酸辣之余又有丝丝柠檬果香,绝对是泡菜界的小清新。另外,做法也简单,短短几步、泡几个小时就可以,非常省事便利。喜欢的亲们不妨试试看,不管是与荤菜搭配解油腻,还是平时开胃下饭,都是很不错的选择。

柠檬泡菜的做法:

1、准备食材。水萝卜4个、芹菜几根、红辣椒几个、蒜适量、柠檬1个。(也可以再放一些白萝卜、胡萝卜、黄瓜、白菜帮子等质地比较硬的蔬菜。红辣椒的量随自己的口味来放。)

2、把水萝卜切片、芹菜切条,然后放到无油的盆中,撒2勺盐拌匀,腌制半小时,腌好后,将多余的水份倒掉。

3、把柠檬一切两半,一半挤出柠檬汁倒入盆中,另一半切成片放入盆中。再把蒜切片、红辣椒切段、一起放入盆中,如图。

4、往盆中放入2勺白糖、4勺白醋、少许凉白开水,搅拌匀均后倒入保鲜盒中,如图。然后盖好盖子,放到冰箱冷藏3到4个小时即可开动。(水的量没过菜即可。)

成品图:

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