作者：美食编辑
时间：2023-12-12
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：秋季
来自北海道的胡瓜鱼，可以整尾食用，营养价值高，尤其是钙质丰富，特别是即将产卵的母鱼，不仅含有满满的鱼卵，肉质、味道更是鲜美喔，今天这款香煎胡瓜鱼不光制作简单，而且味道超好吃哟。
1、稍微去鳞，再冲一下。
2、鱼身两面平均抹点盐，静置3-5分钟。
3、热锅后，下锅油煎或油炸1-2分钟至呈现金黄色。
4、再翻面煎1-2分钟也是呈现金黄色，就完成了！
成品图：
胡瓜鱼的叫法源自于日本，因鱼身有一种鲜黄瓜般的香味而得名。
胡瓜鱼在亚洲国家的吃法通常是烧烤或油煎，酥脆焦香的鱼皮，细致滑嫩的鱼肉，滴上几滴柠檬汁，将胡瓜鱼的美味发挥的淋漓尽致！
