作者：美食编辑
时间：2023-12-11
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：秋季
今天这款制作时我稍改良了一下，把虾用用干煎的方式制作而成，然后配上浓郁酱汁一起非常适合国人享用，也可搭配法国面包切片吃也是超极好吃的。
1、将虾子的头部跟身体的壳剥掉备用，仅留虾尾。
2、将已去壳的虾子开背去肠泥。
3、在锅中倒入橄榄油，先爆香虾头及虾身体的壳。
4、把已爆香的虾壳捞起丢弃。
5、再加些橄榄油，爆香蒜末。
6、将虾子放入锅中煎至8分熟，倒入少许白酒、盐之花调味。
7、快起锅前，倒入新鲜巴西利碎末拌炒均匀即可盛盘。
成品图：
1、西班牙tapas是指下班后与好友一同佐酒享用的小点，香蒜虾是其中受欢迎的tapas，带着浓郁酱汁最适合搭配法国面包切片沾着吃，非常的美……
2、若是没有初榨橄榄油，一般的橄榄油也可以.
3、虾子不要煎太久，否则容易影响口感就不好吃了.
4、这道菜需要大量的橄榄油、奶油，减肥人当然不太适合这样的吃法，所以有稍微改良一下下，用干煎的方式，我家小人可是抢着吃。
