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锡纸烤白贝

锡纸烤白贝
主料:白贝1.5斤、黑木耳适量、红萝卜半根、葱花儿适量、青椒半个
配料:生姜丝15克、生抽适量、油5克、盐适量、胡椒粉适量、生粉适量

作者:美食编辑

时间:2016-07-11 21:27:48

难度:初级入门 类型:『 小吃 』

归属:夏季

标签:锡纸烤白贝,锡纸烤白贝的做法
白贝食谱大全

锡纸烤白贝介绍

锡纸烤白贝是一道一学就会零难度的家常菜,营养价值高,制作前先把白贝清洗干净,让其沙子吐光后在烤,这可是大排档的必点特色菜。不过外面饭馆的白贝通常都不处理不干净,沙子很多,健康美食当然还是自己动手比较放心,所以今天就给大家介绍锡纸烤白贝的做法,希望大家喜欢。

锡纸烤白贝的做法:

1、白贝洗净后用盐水泡一泡,再反复洗2次

锡纸烤白贝的做法步骤1

2、红萝卜切成细丝,青椒切小截,黑木耳切粒,然后将腌料调好

锡纸烤白贝的做法步骤2

3、再将切好的所有材料倒入腌料中,拌均匀备用

锡纸烤白贝的做法步骤3

4、白贝用开水煮开至全部开口,然后捞出

锡纸烤白贝的做法步骤4

5、取一个不锈钢碗,铺上一层锡纸,底部放些腌料,再倒上白贝,面上再铺上剩下的腌料,最后裹上锡纸(汁也全部倒入哦)

锡纸烤白贝的做法步骤5

6、放入预热好的烤箱中,上下火185度,烤15分钟左右

锡纸烤白贝的做法步骤6

7、烤熟后取出稍微拌一拌,撒上葱花即可。

锡纸烤白贝的做法步骤7

8、虽然锡纸烤菜已不是什么新颖的做法,但是第一口吃的时候却让我惊喜万分,它的味道丝毫不输给用豉椒炒的做法,鲜香而不辣,口味独特,配上啤酒喝更完美哦,喜欢吃辣的可以加点辣椒哦。

成品图:

锡纸烤白贝

白贝挑选方法:

贝壳略呈扁圆形,表面光滑;灰黄色或黄白色,背部蓝灰色,有白色细纹;多数具橙红色细纹,有的背部灰绿色或蓝灰色,少数有3条不明显的深色带,并有棕色斑点。气微,味咸。

白贝的功效:

白贝具有清热利尿的功效,白贝中含有较多的蛋白质和矿物质等微量元素,常食白贝能起到清热利尿,去火除湿的功效。


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