问道美食网
食谱大全环球美食做法大全手机站
当前位置:首页 > 食谱大全 > 瘦身食谱

日式咖喱蛋包饭

日式咖喱蛋包饭
主料:原味咖喱块 4块,米饭 3碗
配料:鸡柳 100G,土豆 1颗,胡萝卜 半根,红椒 半颗, 洋葱粒 2汤匙,鸡蛋 3粒,青豆 2汤匙,玉米 2汤匙,味霖 2汤匙 黑胡椒粉 1G

作者:美食编辑

时间:2016-04-16 09:03:34

难度:初级入门 类型:『 主食 』

归属:日本

标签:日式咖喱蛋包饭的做法,图解日式咖喱蛋包饭怎么做好吃
咖喱食谱大全

日式咖喱蛋包饭介绍

每次吃咖喱饭总感觉吃的不够,饿的很快,后来看了看,原来咖喱具有很强的促进消化的作用。这道日式咖喱蛋包饭其实做法也很简单,但是要做的颜色非常的好看,还是有点难度的,来挑战一下吧

日式咖喱蛋包饭的做法

1.鸡柳切成丁后放入1汤匙的味霖和黑胡椒粉拌均匀腌制10分钟,红椒、土豆、洋葱及胡萝卜切成小丁状备用,鸡蛋打散后放入1汤匙的味霖拌均匀。

2.咖喱块放入碗里加入一碗热水浸泡,水量是饭碗的分量。

3.先炒摆盘用的食材,切好的土豆丁、胡萝卜丁、玉米粒拿一半放到锅子里。

4.炒香后放入少许的青豆,加1汤匙的水翻炒直到熟了即可盛出碗里。

5.锅子里倒入泡软的咖喱块,中火煮开。

6.咖喱块很快就会煮的浓稠,如果水分不够可以再加小半碗的水。

7.煮开后盛到碗里备用。

8.锅子里放入适量的油,放入洋葱炒香至金黄色。

9.放入剩余的土豆丁、青豆、胡萝卜、玉米粒、鸡柳1分钟翻炒。

10.加入刚才煮好的咖喱酱,依据个人的口味加入,由于咖喱酱已经有调味料了所以不需要加任何的调味料,我做的是三人份的炒饭所以加了约4汤匙的咖喱酱。

11.将所有食材翻炒,鸡柳炒至颜色呈白色即可。

12.加入米饭。

13.将米饭与咖喱食材翻炒均匀,炒至米饭吸收了咖喱汁即可。

14.把米饭盛到碗里,用汤匙压实。

15.倒扣到盘子里,盖上一张保鲜膜,用手整形成橄榄形,不整形也可以直接倒扣到盘子里。

16.不粘锅里放入适量的油,油的量稍微比平时煎鸡蛋的油要多一些。

17.火候控制在中大火,把鸡蛋倒入不沾锅里。

18.迅速的用筷子或刮刀把鸡蛋翻炒及捣烂。

19.一手把锅子倾斜一边,将鸡蛋都铲到锅子边上。

20.把两边的蛋液翻到鸡蛋的中心里,这个动作要很快不然鸡蛋会过熟,这样切出来的鸡蛋就不出汁了。

21.做好的鸡蛋马上放到炒饭上面,我煮的鸡蛋还是熟了点不够柔软没有弹性,吃的时候用小刀对着鸡蛋的中心切开,这样鸡蛋就会往左右两边覆盖着炒饭,然后淋上刚才剩余的咖喱酱。

成品图

咖喱的功效与作用

1.增进食欲

能促进唾液和胃液的分泌,加快胃肠蠕动,增进食欲。

2.促进血液循环

咖喱还能促进血液循环,达到发汗的目的,所以在炎热地区,人们特别喜欢吃咖喱菜肴。

3.抗癌抗癌

美国癌症研究协会的研究指出,咖喱内所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能,对于肝病和癌症的预防能起到一定的作用。

咖喱的食用方法

在烹调中提辣提香,去腥味,可用于烧菜,焖鱼虾、牛肉、鸡肉等。


下一篇:煎饼菠菜盒子
相关咖喱的问答:
相关咖喱的文章: