三文鱼刺身

挪威三文鱼营养最全面的吃法，莫过于是三文鱼刺身，把三文鱼切片配上辣味的芥末和极品的生抽，再有着三文鱼爽滑的口感，那真是极品了。同时三文鱼具有有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能;可治消瘦、水肿、消化不良等症。所以说，爱美的同志们可不要错过了，特别是夏天即将到来的时候，能吃上肥美的三文鱼刺身，真是不错的选择哦。下面就把这款三文鱼刺身的制作流程分享给大家。

三文鱼刺身的做法：

1、提前准备所需的材料，如下图所示：

2、黄瓜切成片，三文鱼也切成片。

3、取一片三文鱼，上面放黄瓜片。

4、从一边卷向另一边。

5、一直卷好为止。

6、卷好的样子。

7、为了固定最好选择一小段牙签从中间串过去。

8、吃的时候配合上好的生抽和芥末食用.相信你吃了之后会忘不了的。

成品图：

三文鱼刺身制作技巧：

1、挪威三文鱼要选择品质比较好的冰鲜三文鱼.

2、配合美白功效的黄瓜，一荤一素的搭配，将会为你的美容锦上添花的。

三文鱼刺身的热量：

1碗三文鱼刺身(200.0克)311大卡

标准100克三文鱼刺身的热量是：155大卡

三文鱼刺身的切法：

从超市购买的挪威三文鱼，一般都是已经经过处理的条形三文鱼块。将三文鱼放置在砧板上，用刀将三文鱼鱼皮去除，用手轻抚去皮的三文鱼竖断面，如果有鱼刺的话可以用镊子或小剪刀将鱼刺轻轻拔出。余下的三文鱼块要根据不同的部位选择不同刀法，背部肉质略微坚实，要垂直切下，腹部柔软，刀要倾斜地切入。在切的过程中应注意一定要一刀切下。

三文鱼刺身装盘技巧：

三文鱼刺身的装盘方法有平面拼摆、四角形拼摆、薄片拼摆和花色拼摆等多种。原料的数量用三、五、七奇数的方法盛放，这是做刺身最有特色的装盘方法。供刺身菜肴时，原料要求有冰凉的感觉，可以先以碎冰打底，铺上保鲜膜后再放生鱼片。

友情提示：餐吃一些三文鱼，对于习惯熬夜加班的白领们来说是非常有益的，它有助于抗衰老。

三文鱼是世界名贵鱼类之一。鳞小刺少，肉色橙红，肉质细嫩鲜美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹制菜肴，是深受人们喜爱的鱼类。

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