作者：美食编辑
时间：2023-12-11
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：春季
这是一款清凉甘甜，清热去火的雪莲芒果汁，制作时间要将雪莲去皮切开后放在清水中浸泡，必需让要让它其与空气隔绝，不然果汁会变成黑色的，下面就大家如何用料理机做这款雪莲芒果汁。
春天来啦，天气暖了。坐在阳台上，晒着太阳，望着楼下公路上车辆的穿梭。手中捧着一杯鲜榨果汁，享受着下午茶幸福发时光，多么美好。
雪莲果多汁多脆甜、肉质芳香的特色，深受大家的喜欢，雪莲果原产自南美洲的安第斯山脉，是当地印第安人的一种传统根茎食品，，是热带高山水果。雪莲果不论是在口感上还是功效上都如其名那般清新舒爽。
鲜榨的雪莲果汁清凉甘甜，甚至可与甘蔗汁媲美，可以单独喝，今天这杯果汁是雪莲果和芒果的混搭。味道超好，雪莲果有极强的排毒功效，适量饮用雪莲果汁能够清热去火，降脂通便，非常适合有高血脂、高血压或便秘的人喝。
材料：雪莲果，芒果
工具：破壁料理机
1、准备好食材。
2、将雪莲果去皮，切成块，泡在清水中以免氧化。
3、芒果去皮 去核。
4、将芒果和雪莲果放入搅拌桶中。
5、将搅拌桶固定在机器上，接通电源 设置 蔬果功能。
6、瞬时搞定，倒出即可。
成品图：
1、雪莲果含有一种化学成分，即单宁，又称鞣质。雪莲果被切开和去皮后，暴露在空气中就会变成褐色。变色的原因是由于氧化作用，单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素。为了防止变色，可将去皮切开的雪莲果放在清水中浸泡，使其与空气隔绝，可防止氧化变色。
2、果汁现榨现喝，口感才好。
