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芦笋y肉棒沙拉

芦笋y肉棒沙拉
主料:芦笋10根,y肉棒6条
配料:洋葱1/4颗,水煮蛋的蛋白1个,香菜少许,柠檬3/4颗,无糖优格1/4杯,橄榄油少许,糖少许,盐少许,黑胡椒少许

作者:美食编辑

时间:2015-05-30 08:54:13

难度:初级入门 类型:『 热菜 』

归属:徽菜

标签:芦笋y肉棒沙拉,芦笋y肉棒沙拉的做法,芦笋y肉棒沙拉怎么做
芦笋食谱大全

芦笋y肉棒沙拉介绍

芦笋产季,配上y肉棒,配上优格酱,会是低卡低油的众多沙拉料里的选择之一。今天这款芦笋y肉棒沙拉的做法就很适合大家享用。

芦笋y肉棒沙拉的做法教程:

1、芦笋洗净,刨掉外皮,备用。 洋葱切薄丝,香菜洗净切细末,柠檬洗净拭干,刨柠檬外皮切细丝或细末,备用。

2、煮开一锅热水,洒点少许盐,放入芦笋,煮到叉子或筷子可以插入即可取出,放微凉后斜切细段。 同锅再放入y肉棒川烫一下即可取出,放微凉切(抓)丝,留2条横切小圆段。

3、取一大碗,放入芦笋,y肉丝,洋葱丝,香菜末,柠檬皮末,洒少许盐,黑胡椒,拌一拌,装盘,外围再摆上y肉棒小圆段,淋上优格酱,即可上桌食用。

成品图:

芦笋y肉棒沙拉怎么做好吃:

一、芦笋外皮可以另外备一锅水煮滚(可加些薄荷叶)后,熄火闷到微凉,即可当芦笋汁饮用,可自行加糖或不加糖。 降火气用的天然饮品。

二、优格酱可自行斟酌用量,盐量要少许,因为水烫煮芦笋跟y肉棒已经有加盐巴。

三、水煮蛋的蛋黄可以用在其他料理。


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