作者：美食编辑
时间：2023-12-09
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
今天教你们在家用豆浆机做香浓细滑芝麻糊，这可是现磨版的黑芝麻糊哟，我介绍了三种配方，你可以自由选择自己喜欢的口味，制作时间糯米最了提前泡水，这样口感才会更加细滑。
芝麻糊参考配方：
配方一： 黑芝麻 1.5杯、糯米 1/2杯、藕粉 1/2袋(约2汤匙)、糖 适量
配方二： 黑芝麻 1.5杯、糯米 1/2杯、核桃 1/2杯、藕粉 1/2袋(约2汤匙)、糖 适量
配方三： 黑芝麻 1.5杯、糯米 1/4杯、燕麦 1.5杯 (非即食麦片)、藕粉 1/2袋(约2汤匙)、糖 适量
豆浆机做香浓细滑芝麻糊的做法教程：
1、糯米提前泡水。至少4个小时以上最好。
2、把黑芝麻洗干净备用。
3、把芝麻滴干水份，晾干后备用。
4、芝麻放入干净无没的锅中，用小火慢慢炒出香味后关火，放凉。(芝麻容易炒焦，只需要炒几分钟就可以了)
如果是放入烤箱，调到到150度烘烤10分钟左右即可。
5、把芝麻和糯米放入豆浆机中，加水至上下两个水位线之间，加完水后扣紧盖子，插好电源，按下米糊键，程序完成即可。
6、藕粉用少许冷开水调开，趁热倒入芝麻糊中，快速搅拌均匀即可完成。
7、做好的芝麻糊，按自己喜欢的口味加入适量的白糖，即可享用了热乎乎，香浓幼滑的现磨芝麻糊了。
成品图：
豆浆机怎么做香浓细滑芝麻糊最好吃技巧：
1、糯米可以不经泡水，但是泡水的话，打出的芝麻糊会细滑很多，口感要略胜一筹。
2、芝麻经过炒制，香味更浓郁。不炒亦无妨，香味略逊而已。
3、藕粉一般加2汤匙就可以了，亦可视自己的口味加、减。
4、量杯就用豆浆机配置的好了。
5、芝麻放入干净无油的锅中，小火慢炒，炒出香味后关火晾凉。
(芝麻容易炒焦，注意看火，炒几分钟即可)。比较保险的方法是：先烧热铁锅后关火，再倒入芝麻去炒。
6、芝麻亦可放入烤箱150度，烘烤8分钟左右。
