作者：美食编辑
时间：2023-12-08
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
皂角米银耳雪梨羹是由皂角米、银耳、雪梨、桃胶这四味食材搭配做成，是一款滋补滋补功效强大，能够滋润皮肤并让女性朋友们保持年轻活力的美容养生靓汤。秋冬季节，天气干燥，皮肤和肺都会很累，很多美女们已经出现皮肤发红，面颊干燥等问题。
由于季节的干燥，很多人的肺部也开始吃力，于是干咳等等情况经常出现，在这样的情况下，我们可以选择吃一些对此有所改善的润肺的食物。像即将要介绍皂角米银耳雪梨羹、银耳莲子汤等都是很不错的选择。接下来就让我们一起来看用电饭煲的皂角米银耳雪梨羹如何做吧。
皂角米银耳雪梨羹的做法图文教程：
1、银耳泡发洗净。
2、桃胶用水泡12小时，洗净去除杂质剥小块，皂角米提前用水泡发4小时，洗净，雪梨去皮去壳切块备用。
3、将所有材料放入到电饭煲胆里，再加入1400克的水，按煮饭键煮40分钟。
4、40分钟后加入冰糖，再继续煮10分钟即可。
成品图：
皂角米银耳雪梨羹的做法小技巧：
1、家里有电饭煲，用这类电器来煮甜羹最好了，一来火力不旺，慢慢煮，二来不用看着火，还节省煤气，更方便哈。
3、桃胶我是在淘宝上买的，吃着口感像果冻，很有趣，而且一小包，可以用好久好久，一颗泡出来有5-10倍大小呢。
4、皂角米泡发了也会长大约2倍的，口感软糯，润滑，很好吃哦。
5、冰糖可以按家里人喜欢的甜度来增减。
皂角米银耳雪梨羹的食材营养价值与功效：
1、皂角米——俗称皂角米、皂角仁，是一种纯天然的养生补品，营养成分丰富，营养素种类较多，属高能量、高碳水化合物、低蛋白、低脂肪食物。皂角米对便秘和糖尿病有一定疗效，因富含胶原蛋白，还具有一定的美容功效，口感糯滑香软，是不可多得的滋补、美容、美食佳品。其功效在于：补充胶原蛋白、滋养皮肤、养肝、滋肾、润肺止咳、祛痰开窍、润肠通便、提神补气。
2、桃胶——为蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂。植物形态详"桃仁"条。夏季采收，用刀切割树皮，待树脂溢出后收集。水浸，洗去杂质，晒干。顾名思义，采自桃树(据说在蔷薇科的很多植物上也都有，不过桃树较有名)，是从树上分泌出的胶状物。经过长时间浸泡之后，会变成果冻一般的透明物质，本身无味，所以多用在甜品上。桃胶有清血降脂，缓解压力和抗皱嫩肤的功效。
3、银耳——性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺，增强人体免疫力。
4、雪梨——很清甜的一种水果，不用我说，大家都知道，很清润的。
皂角米银耳雪梨羹是女性朋友们的好朋友，可以帮助滋润肌肤，补血养颜，还能缓解工作压力引起的各种疲劳症状。建议每天坚持一碗，会使人越来越健康。
