作者：美食编辑
时间：2023-12-08
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
芹菜是一种营养价值高、很常见的一种蔬菜，它吃起来清新脆口，有着降血脂的作用，其中含有大量的膳食纤维，可以促进肠道的蠕动，排除体内的毒素，瘦身美体。
猪皮是一种低脂肪高蛋白的食物，它含有丰富的胶原蛋白，可以延缓衰老，女性朋友们食用可以滋润皮肤，使皮肤变得更加的有弹性。
猪皮炒芹菜是将猪皮搭配着芹菜一起炒制而成的，有着瘦身美体的作用，还有着美肤养颜的作用，吃起来也很是美味。
猪皮炒芹菜的做法教程：
1.猪皮切成丝，蒜苗和芹菜切段后洗干净沥水备用，生姜、大蒜切好备用。
2.锅里烧点水，要淹没猪皮，水烧开了之后把猪皮放进去小火煮20分钟。
3.热锅烧油，爆香姜蒜，把猪皮放下去大火爆香。
4.爆香1分钟后，加入蒜苗和芹菜一起翻炒1分钟。
5.依次加入点生抽、盐、胡椒粉调味，加点豆瓣酱大火翻炒2分钟即可。
成品图：
猪皮炒芹菜的美味小窍门：
1.猪皮煮了吃起来才更Q，不然太硬了咬不动。
2.可以放红辣椒一起炒颜色更好看。
3.最后也可以放点鸡精提鲜。
猪皮炒芹菜的做法介绍到这里就结束了，在买猪皮的时候一定要让店家将猪皮上的毛清洗干净，自己回来在洗一遍，把毛去干净的猪皮吃起来才不会有刺嘴的感觉。
