作者：美食编辑
时间：2023-12-08
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
雪菜也叫排菜，是一种很常见的蔬菜食材，它吃起来味道清新，香味浓郁，非常的惹味，有利尿解毒的作用，是一种适合秋季食用的食材。
魔芋是很多热衷于减肥的朋友们都知道的一种食材，它有着很好的减肥效果，主要体现在：一，它的纤维素含量高，可以促进肠道蠕动，帮促排毒，达到瘦身美体的功效。二，魔芋所含的可溶性纤维，可以吸收水，在胃里膨胀起来，增加饱腹感。三，魔芋的热量很低，吃多也不会长胖。
雪菜炒魔芋是将雪菜和魔芋搭配在一起炒制而成的一道美食，吃起来有味，口感脆口软滑，非常的美味，并且减肥效果很显著。
雪菜炒魔芋的做法教程：
1、魔芋豆腐洗净后切成片再切成小条。
2、切好的魔芋豆腐放入沸水锅中焯水一分钟。
3、姜蒜切丝，辣椒切段，准备好雪菜备用。
4、炒锅上火，倒入食用油烧热，下辣椒段、姜蒜丝炒香。
5、放入魔芋条翻炒一会。
6、放入雪菜翻炒翻炒。
7、放入一匙生抽翻炒均匀。
8、调入适量盐和少许味精翻炒均匀即可出锅。
成品图：
雪菜炒魔芋的美味小窍门：
1、魔芋豆腐含有土碱味，所以烹制前要先焯一下水去除土碱味。
2、雪菜是腌制食品，盐要少放一些。
雪菜炒魔芋的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，特别是正在减肥的朋友们可千万不要错过了哦，这样一道有味并且还有减肥功效的菜肴，你还在等什么？
