作者：美食编辑
时间：2023-12-08
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
很多朋友们为了减肥错过了许多好吃的菜肴，比如糖醋排骨，这样一道鲜美又有味，外酥里嫩，酸甜开胃的菜肴。今天这道糖醋排骨(少油版)就是专门为正在减肥的朋友们打造的一道美食，它与正宗糖醋排骨的做法的不同之处在于这里省略掉了油炸的过程，用少量的油煎炸，这样吃起来不那么油腻，并且煎制这种做法还可以让排骨内的油脂溢出一部分，这样就更加不用担心会长胖了，并且相对于正宗的糖醋排骨来说，它的做法更简单，也不用担心，油会溅到身上受伤，吃起来也会更加的健康。
糖醋排骨(少油版)的做法教程：
1、排骨用温水洗净。糖醋汁兑在碗里备用。
2、排骨焯水后加葱姜，煮30分钟，煮排骨的汤备用。
3、排骨捞出用盐1茶匙 五香粉1茶匙，老抽半汤匙腌渍20分钟。洗净控水备用。
4、平底锅放油，下入排骨煎金黄捞出。
5、锅里的油全部倒掉，料汁兑入锅中，加入一碗排骨汤搅拌均匀煮开，放入排骨，小火焖10分钟大火收汁。
成品图：
糖醋排骨(少油版)的美味小窍门：
1、临出锅可撒葱花芝麻，少许味精。
2、收汁的时候注意小火不要糊了。
糖醋排骨(少油版)的做法介绍到这里就结束了，正在减肥的朋友们甩开膀子开吃啦，那酸甜爽口、鲜美美味的味道真的是太让人有食欲了，并且少油脂，不容易长胖。
