作者：美食编辑
时间：2023-12-08
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
冬瓜是一种很常见的食材，在各种市场上它的价格非常的便宜，也是一种物美价廉的食材，它有着利尿消肿、清热解毒的功效，所以对于减肥的朋友们来说是一种不可或缺的食材。
今天的这道蒜末冬瓜可不仅只有着减肥的功效哦，并且它的做法简单，只需要掌握好下面的方法和几个小窍门，做得好的话就能让这样一道素菜做出肉的味道，可以一缓减肥朋友们的嘴巴痛苦。
蒜末冬瓜的做法教程：
1、准备材料。
2、冬瓜去皮洗净，切成滚刀块。大蒜去皮拍碎。
3、锅里倒入水快烧开时，下入冬瓜焯水煮开，捞出控干水分。
4、锅里倒入油烧热后，下入冬瓜翻炒。
5、放入盐，酱油，十三香翻炒均匀。
6、放入蒜瓣炒匀。
7、再加少许水煮开。
8、淋上水淀粉，放味精炒匀出锅。盛盘撒上葱花。
成品图：
蒜末冬瓜的美味小窍门：
1、冬瓜也可以切成厚片，焯水的时间就要短一些。
2、冬瓜容易出水，加些水淀粉就粘稠一些了。
3、冬瓜不易入盐，可以提前放盐炒。
关于冬瓜那点事：
1、冬瓜含有糖、蛋白质、多种维生素和矿物质，营养丰富，既可以用来煮汤、做冬瓜蛊，也可以腌制成糖瓜冬等，且更可以入药治病。
2、中医认为冬瓜味甘，性微寒，无毒，有利尿消肿、清热、止渴、解毒、减肥等作用。
3、清热解暑冬瓜性寒味甘，清热生津，解暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
4、冬瓜性寒凉，脾胃虚寒易泄泻者慎用;久病与阳虚肢冷者忌食。
蒜末冬瓜的做法介绍到这里就结束了，掌握好了以上的方法和技巧，相信大家都可以做出能吃出肉味的冬瓜，不妨试着做一下吧，正在减肥的朋友们你们还在犹豫什么。
