作者：美食编辑
时间：2023-12-08
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
桂花胭脂藕主要取材于莲藕，现在正是莲藕上市的时节，这时候的莲藕吃起来新鲜而脆甜，非常美味，莲藕含有丰富的粗纤维，可以促进肠道蠕动，排除体内的垃圾和毒素，另外它含有少量的脂肪，并且还可以增加饱腹感，是减肥朋友们的不二之选，加上花果茶一起制作，减肥效果也就更加明显了。
桂花胭脂藕的做法教程：
1 将花果茶和少量的糖放入密封碗中; 用开水冲泡好备用。
2. 藕切成片后放入锅中焯水， 加入适量的盐，藕片断生后捞出放入冲泡好的果茶中。
3. 完全凉后(喜欢酸味的可以加入适量的白醋)， 盖好密封盖放入冰箱中冷藏三个小时以上。
4. 再拿出来摆放好， 捞出几粒花果茶粒和糖桂花撒在藕片表面。
成品图：
桂花胭脂藕的美味小窍门：
1、藕片焯水时放入适量的盐，让它入点底味。
2、藕片刚刚断生， 也就是煮上一、两分钟即可捞出，这样保持清脆的口感。
3、花果茶冲泡好后本身就有酸度， 再可以根据自己口味加入适量的白醋， 加入时应该在花果茶完全凉后放入冰箱前。
4、要想让藕片呈现出漂亮的胭脂色和不错的口味， 最后泡上一个晚上。
桂花胭脂藕的做法介绍到这里就结束了，不妨做来这么一道简单做法，美味吃法的漂亮美食和家人们一起享用吧，做来当做成一道宴席菜也是很不错的呢。
