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玫瑰豆腐花

玫瑰豆腐花
主料:黄豆50克,玫瑰花5朵,内酯1克
配料:清水500克

作者:美食编辑

时间:2023-12-08

难度:初级入门 类型:『 热菜 』

归属:

标签:玫瑰豆腐花,玫瑰豆腐花怎么做,玫瑰豆腐花的做法
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玫瑰豆腐花介绍

玫瑰豆腐花的家常做法巧用了豆浆机或料理机,不仅做法非常简单,还相当省事呢,女性朋友们看了一定特别的喜欢哦。黄豆富含蛋白,本来就是女性朋友们美肤生肌的上佳选择,再加上有美白润肤、活血去淤等诸多功效的玫瑰花,美容养颜的养生功效就更加的强大了。

玫瑰花的药性温和,有理气解郁、和血散淤的功效。不仅有够帮女性朋友们调经止痛。其温而不燥的药性还能帮助人体抒发体内郁气,起到镇静、安抚、消解抑郁、搞疲劳的功效。除了美颜护肤之外,对肝及脾胃也有较好的调理作用。由此可见,这道玫瑰豆腐花不仅是女性朋友们的理想佳品,更是老少皆宜的补益食疗方呢。孩子们吃了更有活力,老人吃了可强身保健。

玫瑰豆腐花的做法教程:

1、黄豆加水浸泡6小时,倒出浸泡的水。把玫瑰花洗净,和黄豆一起加入500克水浸泡2小时。

2、把黄豆和玫瑰花放入料理机搅拌成豆浆,然后把豆浆倒入纱布袋过滤到锅内。

3、把锅内的豆浆煮熟即可。(一定要边煮边搅拌,避免粘锅! 煮好之后就可以直接喝豆浆啦!)

当然,如果是用全自动豆浆机的话,就直接把泡好的黄豆和玫瑰花放入全自动豆浆机,添水搅打成玫瑰花豆浆,过滤,根据自己的口味添加白糖调匀即可。

4、玫瑰花豆浆煮熟后,放置5分钟,此时煮沸豆浆的温度下降到85度,豆浆表面结出一层薄皮。

5、把1克内酯用15克温水溶解。

6、把豆浆表面的薄皮去掉,一边倒入内酯水一边轻轻拌匀,盖上盖子静止20分钟, 就有嫩嫩的玫瑰豆腐花。

成品图:

补充说明:内酯是一种新型无毒食品添加剂,在食品工业上被用作酸味剂、保鲜剂、防腐剂、蛋白质凝固剂等。它易溶于水,是在25℃下分解缓馒的白色结晶。用内酯来代替卤水、石膏做出的豆腐具有质地细腻肥嫩,无蛋白质流失,营养丰富,出品率高的特点。用它做出的豆腐还比用传统方法做出的豆腐更加耐贮存、防腐。是一种理想的豆腐凝固剂。

现在玫瑰豆腐花如何做最好吃的方法就讲解到此了,大家都知道每天喝豆浆对身体非常的有益,而这道玫瑰豆腐花只需要大家多花几分钟时间而已,但补益的功效却是显著的增加了哦。问道美食网建议亲爱的女性朋友们,赶快来学会了玫瑰豆腐花的做法吧,不加内酯的话还能喝到香甜的玫瑰花豆浆呢。再加些糖桂花的话,那就更加的花香四溢了哦。


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