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西兰花的热量-西兰花的营养素含量(每100克)

时间:2020-02-14 10:52:42  来源:[www.121ask.com] 作者:兰儿
关键词:西兰花的热量,西兰花的营养素含量

西兰花的热量-西兰花的营养素含量(每100克)介绍

西兰花的热量和营养价值,热量:33 大卡(100克)分类:蔬果和菌藻。评价:西兰花中胡萝卜素含量极为丰富,且热量较低,适宜减肥期间经常食用。西兰花起源于欧洲地中海沿岸,因其营养丰富、口感绝佳,被《时代周刊》杂志推荐为十大健康食品中排名第四。

西兰花的热量

西兰花

【西兰花】营养价值

1. 西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效,菜花含维生素C较多,比大白菜、番茄、芹菜都高,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明,患胃癌时人体血清硒的水平明显下降,胃液中的维C浓度也显著低于正常人,而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C,同时也能供给丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞形成的作用,抑制癌肿生长。据美国营养学家研究,菜花内还有多种吲哚衍生物,此化合物有降低人体内雌激素水平的作用,可预防乳腺癌的发生。此外,研究表明,菜花中提取的一种酶能预防癌症,这种物质叫萝卜子素,有提高致癌物解毒酶活性的作用。

2. 另外西兰花还有增强机体免疫功能,菜花的维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力。


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