焦香红豆汤

红豆营养丰富先把红豆煸炒一下，煸炒过的红豆可有效去除豆味，用它来煮汤喝非常简单省事，不用泡水一夜，就能把红豆汤煮的软糯可口，口感相当好！

淡淡焦香红豆汤的做法：

1、将红豆洗过三次，泡水1小时后沥干，倒入锅中煸炒至水气蒸发、红豆变干的。

2、倒水淹过红豆煮滚，然后沥干，再回炒至水气全蒸发。

3、煸炒、倒水、煮滚、沥干、回炒，以上步骤重复三次可有效去除豆味，如果火候掌控得宜还可以煸出淡淡焦香味，别有一番风味。三次之后红豆会有点暗沉，是正常的别担心。

4、三次煸炒过后倒入水，豆1：水9，盖锅盖煮滚后转小火熬1小时，过程中请注意是否沾锅，如担心沾锅可以时不时翻搅一下。

5、小火熬煮1小时后关火闷15分钟，开锅加入二砂糖、黑糖，轻轻搅拌后再盖锅盖煮滚后关火闷15分钟，大功告成！

成品图：

焦香红豆汤的技巧：

1.如果担心沾锅，可用不沾锅。

2.煮好的红豆汤可加入牛奶or香草冰淇淋or汤圆...等等，增添风味。

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