木耳鸡蛋南瓜馅包子

南瓜感觉是怎么做都好吃，无论是清蒸，做汤、做甜品、做面食样样都成，问道美食网今天推荐一款用南瓜做馅料制作的素馅包子，不用添加过多调味，食材原有的香气就可以俘获你的味蕾，味道出乎意料的好吃。

要说好吃的决窍就是面皮：面粉500g，清水250-280g，酵母4g。

馅料：南瓜、木耳、鸡蛋、葱、盐、食用油少许、香油少许

南瓜木耳鸡蛋馅包子的做法：

1、 酵母溶于水，加面粉揉匀成不软不硬的面团。滚圆后盖保鲜膜温暖处发至两倍大。

2、 等待发面的过程可以做馅。南瓜去皮擦成比，鸡蛋炒好切碎，木耳泡好煮5分钟剁碎，加葱、油、盐调匀馅就做好了。

3、发好面团揉成长条状，切成小剂子。按扁，擀皮。入馅，包成包子即可，包好的包子记得要二次发酵至变得胖一点再上锅蒸。

4、先把锅里加水，然后包子摆入蒸屉，放好后长胖的包子，然开火，水开后20分钟即可，关火后可以焖几分钟再出锅。

成品图：

南瓜是我们生活中常见的瓜菜之一，它的味道香甜可口，它富含丰富的营养，在这样清冷的季节里，多食用南瓜对我们的身体有很大的好处。喜欢吃南瓜的朋友不防试试这款小吃。