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酒香小丸子甜米糕

酒香小丸子甜米糕
主料:芋头150g、炼乳适量、圆糯米150g、38高梁酒30g、水100g、桂圆,糖,红藜麦适量
配料:芋头150g、炼乳适量、圆糯米150g、38高梁酒30g、水100g、桂圆,糖,红藜麦适量

作者:美食编辑

时间:2016-09-04 10:13:15

难度:初级入门 类型:『 小吃 』

归属:夏季

标签:酒香小丸子甜米糕,酒香小丸子甜米糕的做法
洛神花5颗、圆糯米150g、38高梁酒30g、水100g、蔓越莓,桂圆,砂糖适量食谱大全

酒香小丸子甜米糕介绍

秋风吹起,最适合吃那带有酒香的食物,一道再简单不过的桂圆甜米糕,包裹着芋泥所做出来的米糕小丸子,因为加了38高粱酒,吃起来有着那淡淡的酒香,也为这道桂圆甜米糕带来了视觉,味觉得享受。

桂圆甜米糕:芋头150g、炼乳适量、圆糯米150g、38高梁酒30g、水100g、桂圆,糖,红藜麦适量

洛神花米糕:洛神花5颗、圆糯米150g、38高梁酒30g、水100g、蔓越莓,桂圆,砂糖适量

酒香小丸子甜米糕的做法:

1、糯米洗净后加入适量的桂圆及水+酒放入电锅里以煮饭的方式煮熟.. (米1比水酒0.8...喜欢更软的可以米1比酒水0.9的比例去煮)。

2、洛神花约5颗加些许的水煮出颜色,煮出来的水(颜色)再以做法如图上。

3、芋头切片蒸熟,趁热加炼乳搅拌成泥状,备用。

4、煮好的糯米饭趁热加二砂糖搅拌均匀(糖的甜度请自斟酌)。

5、洛神甜米糕煮好趁热加入白砂糖及蔓越莓碎末搅拌(糖的甜度请自斟酌)。

6、搅拌好的桂圆甜米糕...这样吃就非常得好吃了。

7、先倒一些食用油在碗里...双手洗净或带上手套,双手沾些油再把适量米糕包入芋泥后搓成圆型。

8、一口一颗,方便食用,当茶点或招待客人,是个非常不错的选择。

9、吃巧又能吃得饱,经济实惠呀。

成品图:


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