金夏南瓜煎饼

之所以叫做金夏南瓜煎饼是因为绿栉瓜也称为夏南瓜，南瓜是金黄色的，所以取了这个名字，把南瓜和绿栉瓜一起煎成饼子吃即美味又营养。

主料：南瓜200g、绿栉瓜150g、红萝卜少许、起司1片、鸡蛋3颗、低筋面粉80g、食用油2匙

装饰：巴西里适量

调味料：鲣鱼酱油2匙、泰式辣椒酱适量

金夏南瓜煎饼的做法：

1、将南皮(去皮)，绿栉瓜，红萝卜刨丝放入容器内。

2、起司切小丁后一并放入，再加入蛋，低筋面粉，鲣鱼酱油，搅拌均匀，做成煎饼糊。

3、中火起油锅倒入食用油，倒入煎饼糊用木匙轻压后转小火煎至两面金黄即可起锅切片食用唷！。

成品图：

南瓜的台语名为金瓜，美国联邦食品药物管理局(FDA)将南瓜列为30种抗癌蔬果之一..所含的稀有元素可促进体内胰岛素的分泌而加强葡萄糖的代谢，纤维质更可帮助肠道多余的糖排出体外对糖尿病患者尤佳！与绿栉瓜(夏南瓜)同是葫芦科南瓜属的植物唷！

• 
  南瓜奶油浓汤破壁料理机版
• 
  南瓜蒸百合
• 
  南瓜豆粥
• 
  低油低糖的燕麦南瓜籽饼干
• 
  味噌南瓜浓汤
• 
  桂花糖蜜南瓜
• 
  红糖南瓜饼
• 
  香橙焗南瓜
• 
  南瓜小米粥
• 
  南瓜酸奶枸杞面包