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干贝鸡丝粥

干贝鸡丝粥

主料:小米,粥米各一半,鸡腿肉,干贝,水芹菜颗粒

配料:胡椒粉,盐,色拉油,鸡精,生粉适量

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作者:生活小编

更新:2024-06-09

难度:初级入门

类型:粥类

关键词:干贝鸡丝粥,干贝鸡丝粥的做法
『干贝鸡丝粥』介绍

干贝鸡丝粥口感鲜咸,是一款滑润很不错的早餐粥,在家煮这个粥煮熬的时间越久,口感就会更好喝,加水时候水的比例按照1:10来分最佳。

干贝鸡丝粥的做法:

1、米混合放入砂锅,滴几滴色拉油,加点盐,按照1:10的水量增加,时间设置90分钟,启动熬粥键。

2、干贝用温水泡发,这个你可以在晚上睡觉之前进行,放入冰箱冷藏泡发。

3、鸡腿肉去骨去皮留肉切细丝,用盐、胡椒粉、少许油、生粉抓匀腌制10分钟左右。

4、粥熬到60分钟左右加入干贝继续。

5、剩下15分钟左右放入鸡丝,起锅前加点胡椒粉、鸡精,撒上水芹菜颗粒即可。

成品图:

干贝鸡丝粥怎么做好吃技巧:

1、很顺滑的感觉有没有,粥熬的久些口感就会更好。

2、另外水的比例按照1:10个人感觉刚好。

3、胡椒粉、芹菜颗粒是必须的,给粥品增味不少,而且能驱寒。

4、腌制鸡肉加点油和生粉能够让肉的口感更嫩些。

干贝的营养:

干贝含丰富的谷氨酸钠,味道极鲜。具有滋阴补肾、和胃调中功能,能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症,常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载,干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。

冬日的南方,阴冷的,早上都不爱起来,于是预约粥成了经常的事情,时间约到我起床之前,这样刚好能赶上做一些不同口味的粥品。

杂粮粥口感非常的好,最近煲粥我都是用小米和粥米搭配着一切熬,口感顺滑而且小米也更适合肉控儿子的健康需求。

早起的儿子胃口都不是很好,所以粥品我也必须要点搭配花样来进行,添加他喜欢的干贝,鲜美的味道直冲鼻门,不清醒过来是不可能的,喜欢就一起来享用这款干贝鸡丝粥吧。

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