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莲藕拌西芹菜

莲藕拌西芹菜
主料:莲藕1根,西芹菜3棵
配料:香油适量,盐适量,酱油适量,白砂糖适量,白醋适量,鸡精粉适量

作者:美食编辑

时间:2023-11-15

难度:初级入门 类型:『 热菜 』

归属:

标签:莲藕拌西芹菜的做法,莲藕拌西芹菜怎么做,莲藕拌西芹菜
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莲藕拌西芹菜介绍

莲藕和西芹都是非常适合老年人食用的美味食材,其中老年人食用莲藕可以健脾养胃,还可以清热解毒、除烦躁,对于中老年出现淀粉更年期症状有着很大的食疗效果,老年人食用西芹可以帮助消化,清除体内的毒素,可以预防便秘,对老年人身体极好。两者搭配着营养上很适合老年人食用。另外这里在做的时候是将两种食材焯水后拌制而成的,这样一来吃起来就没有那么凉,也就更适合老年人食用啦。

莲藕拌西芹菜的做法教程:

1.西芹去掉根部,切成小段。

2.莲藕也去掉头部和尾部,剥皮。

3.莲藕切片后用手掰开。

4.莲藕灼熟。

5.西芹也灼熟。

6.用白醋、酱油、香油、油、盐、糖、鸡精粉做好调料。

7.再把汁淋上莲藕上,拌均匀。

8.再把西芹加上去一起拌,5分钟后就可以开吃。

成品图:

莲藕拌西芹菜的美味小窍门:

1.汁淋上去后最好浸泡5分钟以上,使其更入味。

2.莲藕和西芹的焯水时间都不需要太长,保持其脆嫩的口感更好。

莲藕拌西芹菜的做法介绍到这里就结束了,非常适合老年人食用的一道美味菜肴,并且这里在做的时候有将各种食材焯水制作,这样一来吃起来也没有那么凉了,更加的美味。


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