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香菇炒油菜

香菇炒油菜
主料:香菇5朵,油菜200g
配料:料油适量,盐适量,蚝油适量,白糖少许,蒜2瓣

作者:美食编辑

时间:2023-11-15

难度:初级入门 类型:『 热菜 』

归属:

标签:香菇炒油菜的做法,香菇炒油菜怎么做,香菇炒油菜
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香菇炒油菜介绍

香菇是一种营养价值很高的美味食材,它含有丰富的维生素和各种能量物质,营养价值也很高,有着延缓衰老、降血压、降血脂、降胆固醇的作用,另外它还有防癌抗癌的作用,非常适合老年人食用。

油菜含有丰富的纤维素,可以促进肠道蠕动,帮助消化,预防便秘,老年人食用除了对肠胃功能减退引起的便秘有着很好的食疗效果外,还可以提高身体的免疫力,对身体有着很大的益处。

香菇炒油菜的做法教程:

1.油菜洗净切段备用。

2.鲜香菇洗净切片备用。蒜瓣切片备用。

3.油菜沸水焯烫一下捞出冷水过凉后控干水份。

4.香菇入沸水焯烫至八成熟,捞出冷水过凉控干水份。

5.倒入少许油烧至五成热下入一半的蒜片炒香。

6.下入焯好的香菇翻炒一会儿。

7.加入少许白糖、适量蚝油翻炒。

8.下入焯好的油菜继续翻炒,可根据个人喜好填加适量的盐。

9.加入剩下的蒜片翻炒几下出锅。

成品图:

香菇炒油菜的美味小窍门:

1.焯烫青菜时,水里加入少量盐及几滴植物油,焯烫出来的青菜颜色会好看些。

2.在制做菌菇类菜肴时不必填加鸡精等调味料,因为菌菇类本身的鲜香味道已足够。

香菇炒油菜的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下,吃起来很美味德尔一道全素菜,鲜香的味道,滑嫩的口感,非常的惹人喜爱,不妨做来和家人们尝一尝吧。


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